Jonge Graan Jenever

Jonge graan jenever wordt gedistilleerd uit een mix van biologische rogge, mais en gerst. Na een tweetal distillaties in de koperen Pot Still, wordt het distillaat nog één keer gedistilleerd met een boeket van kruiden en specerijen. Het resultaat is deze frisse, fruitige jonge graan jenever.

ZICHT/KLEUR
Helder.

GEUR
Jeneverbes en diverse kruiden.

SMAAK
Fris en zacht.

AFDRONK
Zacht.

GERECHT/COCKTAIL
Puur gedronken op kamer temperatuur komt de smaak het beste tot zn recht

BioSpirits is de eerste ambachtelijke, 100% biologisch gecertificeerde distilleerderij in Nederland. Door het verwerken van uitsluitend biologisch geteelde en gecertificeerde grondstoffen, veel geduld en ouderwets vakmanschap bereiken wij een smaak en kwaliteit die voor de industriële distilleerderij al lang niet meer haalbaar is.

BioSpirits is in 2012 opgericht als een familiebedrijf en werkt graag samen met andere lokale ondernemers in Flevoland. Sinds de oprichting hebben we op elke taak die betrokken is bij het distillatieproces en hebben we de sterke drank in onze eigen distilleerderij gemaakt. We besteden veel zorg aan het selecteren van de graansoorten, het schroten, vergisten en distilleren. Die toewijding wordt weerspiegeld in elke fase van het productieproces in kleine batches.

Het water dat we gebruiken om onze Jonge Graan Jenever te produceren, is afkomstig van ongelooflijke diepten.
Dit water was oorspronkelijk regenwater dat zo'n 6000 jaar geleden viel op de lage heuvels die de Veluwe en de Utrechtse Heuvelrug vormen. Een tijdperk waarin mammoeten nog het landschap overheersten.
Dat water sijpelde geleidelijk de grond in en stroomde ondergronds via een aaneenschakeling van aangrenzende meren naar het land van de huidige provincie Flevoland. Dit oeroude water wordt daar veilig opgeslagen, beschermd door stevige kleilagen.
Dit heerlijke, lichtzoet smakende water is zo puur dankzij de lange reis van de bron naar zijn verborgen opslagplaats. Het water dat uit deze diepten wordt opgepompt, is nooit door enige vorm van menselijke activiteit verontreinigd